Clafoutis aux cerises recette originelle

1795 Vues Posté sur: 31/05/2024

Le clafoutis aux cerises est un dessert traditionnel français originaire de la région du Limousin. Cette recette simple et gourmande met en valeur les cerises de saison, enveloppées dans une pâte douce et légèrement sucrée. Apprécié pour sa facilité de préparation et son goût délicieux, le clafoutis aux cerises est parfait pour terminer un repas sur une note fruitée et légère.

cerises sur un cerisier image d illustration

Temps de préparation et difficulté
Temps de préparation : 15 minutes  
Temps de cuisson : 35-40 minutes  

Difficulté : Facile

Ingrédients :

Préparation :

Étape 1 : préparation des cerises
  •  préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
  • lavez les cerises et équeutez-les. Il n'est pas nécessaire de les dénoyauter pour conserver le goût authentique du clafoutis.
Étape 2 : préparation de la pâte
  • dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, le sucre vanillé et le sel.
  • ajoutez les œufs un par un en fouettant bien après chaque ajout.
  • versez le lait petit à petit en continuant de mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
Étape 3 : montage et cuisson
  • beurrez généreusement un moule à gratin.
  • disposez les cerises dans le fond du moule de manière uniforme.
  • versez la pâte sur les cerises.
  • enfournez pendant 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que le clafoutis soit doré et légèrement gonflé.
clafoutis aux cerises image d illustration
Laissez tiédir le clafoutis aux cerises avant de le déguster, afin de profiter pleinement de ses arômes. Ce dessert simple et authentique saura ravir les papilles de vos convives avec ses saveurs douces et fruitées. Parfait pour accompagner un goûter ou conclure un repas, le clafoutis aux cerises est une recette intemporelle qui plaît aux petits comme aux grands.
Vous qui adorez ces desserts simples et gourmands découvrez ici notre clafoutis aux prunes
Publié dans: Recettes

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